พบกับมื้อค่ำสุดพิเศษ ‘Six-Hand Dinner’ ของ Ojo x Ore กับการรวมตัวของ 3 เชฟชื่อดัง!

     ร้านอาหารสไตล์เม็กซิกัน ‘Ojo’ ของโรงแรม The Standard, Bangkok Mahanakhon กับ Six-Hand Dinner เชิญชวนทุกคนมาสัมผัสความอร่อยแบบพิเศษโดยการรวมตัวระหว่าง 3 เชฟชื่อดัง Francisco ‘Paco’ Ruano เชฟใหญ่ผู้อยู่เบื้องหลัง Ojo และหนึ่งในเชฟแถวแนวหน้าของเม็กซิโก Alonso Lunar Zarate รองหัวหน้าเชฟใหญ่ของโรงแรม และ เชฟ Dimitrios Moudios จากร้าน ORE ที่ติดโผ MICHELIN Guide แห่งกรุงเทพฯ ซึ่งทั้งสามจะมาร่วมกันสร้างสรรค์เมนูเซ็ตพิเศษในรูปแบบ multi-course ที่นำวัตถุดิบไทยและเม็กซิกันที่คัดสรรมาอย่างดีปรุงเป็นเมนูที่เรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยรสชาติอันน่าตื่นเต้นน่าค้นหาและเต็มอิ่มด้วยความตั้งใจ

     เชฟ Paco มาจากเมือง Guadalajara เปิดตัวร้าน Ojo ที่กรุงเทพฯ ในฐานะร้านอาหารร้านแรกที่เขาดูแลนอกภูมิลำเนา โดยมีความตั้งใจถ่ายทอดวัฒนธรรมอาหารฉบับเม็กซิกันแท้ชนิดที่ไม่ได้หาง่ายๆ ในประเทศไทย โดยนำเสนออาหารที่เน้นวัตถุดิบตามฤดูกาล ผสมผสานเทคนิคสมัยใหม่เข้าไปแต่ยังคงความดั้งเดิมไว้ ร่วมกับเชฟ Alonso ที่เชี่ยวชาญทั้งอาหารเม็กซิกันและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผู้มีวิสัยทัศน์ตรงกันในการพาอาหารเม็กซิกันให้ก้าวข้ามภาพจำเดิม ส่วนเชฟ Dimitrios จากร้าน ORE คือคนที่เชื่อใน “ธรรมชาติ” ของการทำอาหารอย่างแท้จริง โดยเขาได้นำสองอย่าง 'น้ำและไฟ' เป็นสิ่งหลักในการทำอาหาร อีกทั้งเขายังเลือกที่จะนำวัตถุดิบจากฟาร์มออร์แกนิกในไทย และน้ำจากน้ำพุใกล้น้ำตกไทรโยค พร้อมถ่านจากไม้ยูซุมาชูโรงพร้อมรูป รส และกลิ่นหอมให้กับจานของเขา นอกจากนี้ยังเคยฝึกฝนฝีมือในร้านระดับมิชลิน 3 ดาวอย่าง Atelier ที่มิวนิก และ Ernst ที่เบอร์ลินมาแล้ว

     นอกจากนี้ยังมียเครื่องดื่มพิเศษที่เบื้องหลังบาร์ทุกคนจะได้พบกับ Chanel Adams หัวหน้ามิกซ์โซโลจิสหญิงคนแรกจาก The Bamboo Bar ที่โรงแรม Mandarin Oriental Bangkok ที่จะมาเป็นเกสท์ชิฟในค่ำคืนนี้อีกด้วย โดยงานนี้จะจัดขึ้นเพียงคืนเดียวเท่านั้นในวันที่ 1 พฤษภาคมนี้ รอบแรกเวลา 18.00 – 20.00 น. และรอบสองเวลา 20.30 – 22.00 น. ณ ร้าน Ojo บนชั้น 76 ของ The Standard, Bangkok Mahanakhon

 

1 / 2

2 / 2