ณ ชั้น 7 ของโรงแรม The Ritz-Carlton Bangkok ห้องอาหาร 'Duet by David Toutain' คือจุดหมายปลายทางใหม่ของผู้ที่แสวงหาประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ลอมรวมความละเมียดละไมของศิลปะการครัวฝรั่งเศสเข้ากับเสน่ห์ของวัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างลงตัว สำหรับฤดูร้อนนี้ เชฟ David Toutain เชฟมิชลินชื่อดังจากกรุงปารีส นำเสนอซัมเมอร์เมนูที่เน้นความสมดุลของรสชาติและจังหวะธรรมชาติ เมนูเริ่มต้นอย่าง Watercress Beignet และซุกินี ไปจนถึงเพอร์เพิลอาร์ติโชกและเฟรนช์กรีนบีนส์ ต่างถูกรังสรรค์ขึ้นเพื่อสะท้อนจิตวิญญาณของฤดูกาลที่สดใสและเปี่ยมชีวิตชีวา ภายใต้บรรยากาศอันผ่อนคลาย รายล้อมไปด้วยเรือนกระจกที่เปิดรับแสงธรรมชาติได้อย่างเต็มที่ ให้ทุกมื้อค่ำกลายเป็นช่วงเวลาแห่งการค้นพบ
1 / 5
2 / 5
3 / 5
4 / 5
5 / 5
ท่ามกลางชีีวิตกลางกรุงอันวุ่นวาย เชฟเดวิดได้นำกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียนสอดแทรกในแต่ละจาน โดยเชฟได้กล่าวไว้ว่า “เราได้รังสรรค์พื้นที่ที่วัตถุดิบทุกชนิดได้รับการยกย่องอย่างสูงสุด เพื่อเฉลิมฉลองการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมและนวัตกรรมอย่างลงตัว” เมนูไฮไลต์อย่าง Oscietre caviar และ Brittany blue lobster ยกระดับค่ำคืนให้พิเศษเหนือคำบรรยาย ไม่ใช่เพียงด้วยรสชาติอันลุ่มลึก แต่ด้วยแนวคิดที่ให้เกียรติธรรมชาติในทุกขั้นตอนของการปรุง ด้วยมาตรฐานระดับโลกของ The Ritz-Carlton และความใส่ใจในรายละเอียดอันเป็นเอกลักษณ์ของเชฟเดวิด ทุกคำคือบทสนทนาเงียบงามระหว่างเชฟและผู้ลิ้มรส บทสนทนาที่ไม่จำเป็นต้องใช้คำพูดใดก็สามารถตราตรึงอยู่ในความทรงจำได้อย่างยาวนาน
(สามารถอ่านเรื่อง The Ritz-Carlton Hotel เปิดประสบการณ์แห่งรสสัมผัส ณ ห้องอาหาร LILY’S ได้ที่นี่)