เปิด 10 สารอาหารบำรุงตับ ช่วยป้องกันการเสื่อมและอวัยวะทำงานอย่างเป็นระบบ

‘ตับ’ เป็นอวัยวะที่สำคัญในร่างกาย มีหน้าที่สำคัญอย่างหนึ่งคือกำจัดสารพิษในร่างกาย และยังเป็นอวัยวะที่ใช้ในการสร้างโปรตีน น้ำดี และเก็บกักวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ฉะนั้นถ้าตับสุขภาพดี สุขภาพร่างกายก็จะดีไปด้วยเช่นกัน โว้กบิวตี้แนะนำ 10 อาหารที่ช่วยบำรุงตับให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น พร้อมลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ ที่เกี่ยวกับตับ

1 / 10

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า ‘แอนโทไซยานิน’ (Anthocyanin) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดการสะสมไขมันที่ตับและช่วยลดการอักเสบของตับได้ ป้องกันความเสื่อมของเซลล์ตับ และทำให้ความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งลดลง รวมทั้งยังช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายอีกด้วย

2 / 10

แครอท

รู้หรือไม่ว่่าแครอทสามารถบำรุงตับได้ เพราะมีวิตามินหลากหลายชนิด เช่น วิตามิน A, B1, B2, C และ K ทั้งยังมีกรดโฟลิกฟอสฟอรัส โซเดียม โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก สังกะสี และทองแดง ซึ่งวิตามินทั้งหมดนี้มีความสามารถในการช่วยบำรุงตับ ล้างสารพิษที่สะสมอยู่ในตับ ทำความสะอาดตับจากน้ำดี และขจัดไขมันส่วนเกินออกจากตับได้เป็นอย่างดี

3 / 10

กระเทียม

กระเทียมมีสรรพคุณช่วยกระตุ้นให้ตับผลิตเอนไซม์ตัวที่ช่วยขับสารพิษออกไป อีกทั้งกระเทียมยังมีสารอัลลิซินและ ซีลีเนียม ซึ่งเป็นส่วนสำคัญจากธรรมชาติที่ช่วยดีท็อกซ์พิษตับออกไปอย่างเป็นธรรมชาติ อีกทั้งยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและลดการเกิดอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อตับ

4 / 10

องุ่น

องุ่นสามารถช่วยป้องกันการเสื่อมสลายของเซลล์ตับ เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งลดลง ลดปัญหาไขมันพอกตับหรือช่วยให้บรรเทาอาการตับอักเสบ แนะนำให้รับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะภายในองุ่นมีปริมาณของน้ำตาลค่อนข้างสูง

5 / 10

ชาเขียว

ภายในชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า ‘แคทีชิน’ (Catechin) ซึ่งช่วยลดการสะสมไขมันที่ตับและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่จะนำไปสู่โรคตับอักเสบและตับแข็งได้ พร้อมทำให้ผลเลือดของตับดีขึ้น การทำงานของตับเป็นระบบมากขึ้น ควรดื่มอย่างเหมาะสม ไม่เกินวันละ 2-4 แก้ว

6 / 10

กีวี่

กีวี่เป็นผลไม้ที่มีวิตามิน C สูง มีฤทธิ์ในการช่วยลดการอักเสบและส่งเสริมการทำงานของตับให้ดีขึ้น ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ต่อต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อไวรัสที่อาจเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคต่างๆ ได้ พร้อมเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

7 / 10

เนื้อสัตว์

เนื้อสัตว์ทุกชนิดมีกรดอะมิโนและโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อตับ นอกจากจะช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อและส่วนที่สึกหรอของอวัยวะต่างๆ ในร่างกายแล้ว ยังช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานได้ดีขึ้นอีกด้วย ควรรับประทานแบบปรุงสุก เพื่อป้องกันความเสี่ยงในการเจือปนสารตะกั่วและสารพิษต่างๆ ซึ่งมีผลเสียต่อตับโดยตรง

8 / 10

ถั่ว

พืชตระกูลถั่ว เช่น อัลมอนด์ ถั่วแดง ถั่วเขียว เมล็ดทานตะวัน เมล็ดพืชต่างๆ ถือเป็นไขมันดี โปรตีนชั้นดีและมีกากใยที่ดี ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยในการลดการดูดซึมไขมัน ลดการเกิดภาวะไขมันพอกตับได้ ทำให้ตับโดนทำลายน้อยลงนั่นเอง

9 / 10

กะหล่ำปลี

มีส่วนช่วยในการเพิ่มกลูตาไธโอนในร่างกาย ทำให้ล้างสารพิษและบำรุงตับได้เป็นอย่างดี ช่วยกระตุ้นให้ตับผลิตเอนไซม์ต่อต้านสารพิษและเอนไซม์ช่วยย่อย แนะนำอย่างยิ่งสำหรับคนที่ต้องประทานยาเป็นประจำหรือคนที่มีความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งตับ

10 / 10

ข้าวธัญพืช

ข้าวธัญพืชต่างๆ เช่น ข้าวฟ่าง ลูกเดือย ข้าวโพดข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ และข้าวสาลี จะช่วยลดการเกิดไขมันพอกตับ ขับสารพิษออกจากตับ ช่วยบำรุงการทำงานของตับให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น และยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานอีกด้วย

ภาพ : @christinanadin

TAGS : #NutrientsforLiver