
WELLNESS
จัดหมวด 6 อาหารบำรุงลำไส้ สู่สมองดี กายดี ใจดีเมื่อดูแลลำไส้ให้แข็งแรง ไม่เพียงแค่สุขภาพที่ดีขึ้น แต่ยังช่วยให้จิตใจผ่อนคลาย สมองปลอดโปร่ง และมีพลังในทุกวัน! |
การดูแลลำไส้ให้แข็งแรงไม่ได้มีแค่ผลดีต่อการระบบย่อยอาหารเท่านั้น แต่รู้หรือไม่ว่าลำไส้ยังมีความเชื่อมโยงโดยตรงกับสุขภาพกายและใจผ่าน “Gut-Brain Axis” หรือ “แกนเชื่อมระหว่างลำไส้และสมอง” โดยมีงานวิจัยพบว่าลำไส้มีระบบประสาทที่ทำงานได้เป็นอิสระจากสมอง พูดง่ายๆ คือ “ลำไส้มีสมองเป็นของตัวเอง” เป็นศูนย์กลางของภูมิคุ้มกัน ฮอร์โมน และสารสื่อประสาทที่ส่งผลต่อความเครียด อารมณ์ และสุขภาพองค์รวม นั่นทำให้การเลือกรับประทานอาหารโดยคำนึงถึงสุขภาพของลำไส้จึงเป็นสิ่งสำคัญอันนำไปสู่สุขภาพร่างกายที่แข็งแรงและจิตใจที่สมดุล โว้กบิวตี้จึงอยากชวนทุกคนมาบำรุงลำไส้ผ่านการรับประทานอาหารเหล่านี้

เสริมทัพจุลินทรีย์ด้วย “โปรไบโอติกส์”
“โปรไบโอติกส์” คือจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะระบบย่อยอาหาร ซึ่งสามารถพบได้ในอาหารหมักดอง เช่น โยเกิร์ต กิมจิ เทมเป้ และมิโซะ หน้าที่หลักของโปรไบโอติกส์คือช่วยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และลดอาการอักเสบ นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยจาก Harvard Medical School ระบุว่าโปรไบโอติกส์สามารถช่วยลดอาการของลำไส้แปรปรวน (IBS) และมีผลดีต่อสุขภาพจิต เช่น ลดภาวะซึมเศร้าและความเครียดได้อีกด้วย

เติม “พรีไบโอติกส์” ให้เป็นอาหารของจุลินทรีย์ดี
“พรีไบโอติกส์” เป็นไฟเบอร์ชนิดหนึ่งที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถย่อยได้ แต่เป็นแหล่งอาหารของจุลินทรีย์ดีในลำไส้ โดยพรีไบโอติกส์จะพบมากในพืช ผัก ผลไม้ที่มีใยอาหารจำนวนมาก เช่น กระเทียม หัวหอม หน่อไม้ฝรั่ง กล้วย และข้าวโอ๊ต การรับประทานอาหารที่มีพรีไบโอติกส์จะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ซึ่งมีผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยปรับสมดุลของลำไส้

ทาน “ไฟเบอร์” กระตุ้นการขับถ่าย
“ไฟเบอร์” เป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยลดอาการท้องผูก โดยพวกผักใบเขียว กล้วย เบอร์รี และอะโวคาโด ถือเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอดที่ช่วยให้แบคทีเรียในลำไส้แข็งแรงขึ้น นอกจากนี้ไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำยังช่วยให้ลำไส้ดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น ลดระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล ส่วนไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำจะช่วยเพิ่มกากใยอาหารและทำให้ขับถ่ายสะดวกขึ้น

สมองของลำไส้ต้องการ “ไขมันดี”
“ไขมันดี” เป็นสิ่งที่ “ลำไส้” หรือ "สมองที่สองของร่างกาย" ต้องการ เพราะไขมันดีจะช่วยเสริมสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ของลำไส้ และช่วยให้การดูดซึมสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยไขมันดีที่พบในน้ำมันมะกอก ถั่วเปลือกแข็ง และปลาไขมันสูง เช่น แซลมอนและแมคเคอเรล จะช่วยลดการอักเสบในลำไส้ แถมยังดีต่อสมอง เพิ่มความจำ รักษาสมดุลของฮอร์โมนและช่วยลดภาวะอารมณ์แปรปรวน นอกจากนี้การทานไขมันดีในปริมาณที่เหมาะยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย

“เอนไซม์ช่วยย่อย” กระตุ้นระบบย่อยอาหาร
“เอนไซม์ช่วยย่อย” ช่วยให้ร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น โดยอาหารที่มีเอนไซม์ช่วยย่อยตามธรรมชาติ เช่น สับปะรดที่มีโบรมีเลน และมะละกอที่มีปาเปน จะช่วยย่อยโปรตีน ลดอาการแน่นท้อง และช่วยให้กระเพาะอาหารทำงานได้ดีขึ้น นอกจากนี้แอปเปิลไซเดอร์ หรือ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลก็ยังมีกรดธรรมชาติที่ช่วยปรับสมดุลกรดในกระเพาะอาหาร ซึ่งการรับประทานอาหารที่มีเอนไซม์ช่วยย่อยเหล่านี้เป็นประจำยังช่วยลดอาการกรดไหลย้อนได้ด้วย

“น้ำเปล่า” ตัวช่วยระบบย่อยอาหาร
การดื่มน้ำให้เพียงพอจะช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดี ลดปัญหาท้องผูก และช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นไปอย่างปกติ ที่สำคัญการดื่มน้ำยังช่วยให้เซลล์ลำไส้มีความชุ่มชื้น และช่วยลดการอักเสบในร่างกาย และแน่นอนว่าการจิบน้ำตลอดวันไม่เพียงจะดีต่อลำไส้เท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น ลดความอ่อนเพลียเหนื่อยล้า แถมยังช่วยให้สมองปลอดโปร่งขึ้นด้วย
ภาพ : Pexel
WATCH